盛夏时节，热浪袭人，食品安全隐患悄然滋生。7月22日，南宁职业技术大学“智联陆永”实践团深入南宁市上林县白圩镇陆永村，开展“食安科普入农家，健康生活伴童行”的食品安全与卫生知识普及活动，为村民的餐桌安全筑牢防线，为孩子们的卫生习惯播下种子，运用青年智慧为乡村送去实用的知识和暖心的服务。

入户细排查，守护“舌尖”安全线

实践团成员分组走进老乡家中，耐心询问日常食品存储习惯，细致检查厨房角落与储物柜。“阿姨，这瓶蚝油开封后常温存放容易滋生细菌，最好冷藏保存。”实践团成员一边讲解蚝油、豆瓣酱等调味品因富含蛋白质易变质而需冷藏的科学道理，一边帮助村民将相关物品妥善放入冰箱。针对高温天气食材易腐坏的特点，实践团成员结合村民家中条件，提出干货密封防潮、生熟分开、剩菜及时冷藏等实用建议，并现场协助清理过期食品，将食安风险消弭于细微之处。

协助排查过期物品

童趣学洗手，健康习惯“手”护成长

为增强乡村儿童的疾病预防意识，实践团成员入户拜访，开展七步洗手法教学活动，耐心地指导儿童清洁步骤，有效清除手部细菌，降低食源性疾病的风险。此次活动不仅让小朋友掌握了正确的洗手方法，更在他们心中种下了健康防护的种子，助力他们养成良好的卫生习惯。

七步洗手法教学

分类新课堂，环保理念植心田

实践团将目光投向乡村生态环境的长远守护。实践团成员运用宣传册和生活中的塑料瓶，向孩子们讲解垃圾分类知识，“塑料瓶是可回收垃圾放蓝色的桶，用完的电池有毒要进红桶……”通过简单有趣的互动讲解，孩子们迅速掌握了区分可回收物、厨余垃圾、有害垃圾及其他垃圾的基本方法。垃圾分类的种子在欢声笑语中悄然播撒，孩子们明白了小小举动对绿水青山的深远意义。

垃圾分类手册讲解

“知识保鲜剂”润乡土

“学生们讲得清楚，做得实在！特别是蚝油要放冰箱，我们一直以为调料放灶台边方便，原来错了很久。”村民覃大姐感慨道。当青春智慧与乡土需求相遇，知识便拥有了改变生活的力量。南宁职业技术大学学子以脚步丈量责任，用“以吃得健康，吃得放心”的理念为陆永村注入食安守护的“保鲜剂”，更在孩子们心中根植下卫生与环保的文明基因。这场夏日实践彰显了当代青年用所学服务社会、反哺乡土的担当情怀——守护乡土安康，青春步履铿锵。

供  稿：奚俊梅

图片：罗超明、邱冰倩

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